En tomatplante er ikke bare en tomatplante. Der findes utallige sorter, og det er ærlig talt umuligt for rigtige mennesker at finde rundt i. Generelt vælger jeg nogle tomater, der ikke får så store frugter, for når jeg nu dyrker dem udendørs, er der så meget mindre, der skal modnes. Jeg dyrker nogle gengangere, som jeg ved er gode. ‘Sungold’ laver dejligt søde orange cherrytomater, ’Flavorino’, en mellemstor blommetomat, som er fast i kødet og har en kraftig, krydret smag.
Lad være med at dyrke tomater samme sted år efter år. Og heller ikke dér, hvor der har vokset kartofler, for de er i samme familie og kan få nogle af de samme sygdomme. Lad der gå tre år imellem.
Det er lidt bøvlet, og balancen mellem varme, vand og gødning kan være svær at ramme. Men hey, der er ikke meget, der kan måle sig med duften og smagen af en solvarm tomat, som lige er nupset af planten. Jeg synes, at det er bøvlet værd.
]]>- 1 spsk sukker
- 1 æg
- 2 1/2 dl , vand
- 2 dl mælk
- 3 3/4 dl hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 125 g smør, smeltet
- 1 drys salt
- 1/4 tsk vaniljepulver, eller kornene fra 1/2 vaniljestang
Du blander og hælder det hele gennem en si (så slipper du for at vente i ½ time med klumper i dejen), vaffeljernet pensles med lidt olie og varmes godt op og dej hældes på.
Når vaflen er færdig lægges den på en rist og undlad gerne at stable dem, for så dannes der kondens og de bliver bløde.
Allerbedst spiser du dem lige med det samme, mens de stadig er helt sprøde, friske og lune.
]]>Artiklen her er tom fordi det bare er et eksempel.
]]>