Den her vaffeldej er så hurtig at jeg ikke nåede at tage et billede af resultatet. Men jeg kan love dig den er god.
- 1 spsk sukker
- 1 æg
- 2 1/2 dl , vand
- 2 dl mælk
- 3 3/4 dl hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 125 g smør, smeltet
- 1 drys salt
- 1/4 tsk vaniljepulver, eller kornene fra 1/2 vaniljestang
Du blander og hælder det hele gennem en si (så slipper du for at vente i ½ time med klumper i dejen), vaffeljernet pensles med lidt olie og varmes godt op og dej hældes på.
Når vaflen er færdig lægges den på en rist og undlad gerne at stable dem, for så dannes der kondens og de bliver bløde.
Allerbedst spiser du dem lige med det samme, mens de stadig er helt sprøde, friske og lune.